懷舊的世界甜點

餅乾專課
奶酥餅乾，美式巧克力餅和切片餅乾。
先學習奶油在西點中的特性，不同配方扮演的角色及成品口感也會不同。

巧克力布朗尼
美式蛋糕的代表，但妍希老師改善了厚重的口感，讓蛋糕甜而不膩，巧克力 的味道突顯卻不過甜。也教授同學如何自製鳳梨花幹裝飾蛋糕表面。

貝殼蛋糕瑪德蓮
法式奶油小蛋糕。運用不同的香料和水果茶葉等食材為蛋糕創造出多種風格。同時會同場加映延伸出另一個相近風格的小蛋糕費南雪。

夏日水果大福
這是日式的洋菓子。課堂上我們會從自製內餡開始，學習豆餡和西洋食材如鮮奶油及水果等搭配，同時製作合適的米糰外皮來搭配讓成品口感清爽不膩。

法式鹹蛋糕
可作為早午餐輕食的主食蛋糕。在蛋糕中放入火腿培根等鹹食元素，完美融入簡易午餐之中。也可成為風格化宴客點心。

焦糖海鹽杯子蛋糕
常溫蛋糕的代表之一，也是風格強烈的蛋糕。其甜中帶鹹的口感很大成度會讓蛋糕嚐起來不油膩。我們也會在其中學習海鹽的適配比例和運用手法。

• 全齡課程

• 首推：家庭主婦、單身女性（生活滿足感、生活飲食素質提升）

課程日期：

【餅乾專課】  2023年7月23日 (日)13:30~16:30

【巧克力布朗尼】2023年7月30日 (日)13:30~16:30

【貝殼蛋糕瑪德蓮】  2023年8月13日 (日)13:30~16:30

【夏日水果大福】2023年8月27日 (日)13:30~16:30

【法式鹹蛋糕】2023年9月10日 (日)13:30~16:30

【焦糖海鹽杯子蛋糕】2023年9月24日 (日)13:30~16:30

報名截止日：各活動當日前一周，例如:7/16報名截止為7/9

課程費用：單堂購買$2,100元；6堂套課$10,680元 (三人同行，再打9折) ※滿班時以套課報名人數優先、單堂學員可後補※

上課地點：良師塾人文食飲（新北市板橋區府中路29-2號3樓）

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