這款紅葡萄酒被命名為「凱撒大帝」。你可以還沒有品嚐過盧比孔河畔的桑嬌維賽紅葡萄酒，但你不能不知道盧比孔河（Il Rubicone）。這條河對西方歷史具有無可比擬的重要意義，它面積不大，靠近我們的葡萄園，就是因為凱撒跨越了這條河，才有機會成為羅馬帝國的第一位皇帝，開啟古羅馬的偉大盛世

最佳飲用溫度：18℃

色澤與香氣：明亮的紅寶石色澤，帶有一抹亮紅色透明酒暈。鮮活的野莓果香，黑莓、覆盆子、成熟樱桃。是年輕紅葡萄酒特殊的新鮮果香氣息。

口感：特點是較低的酸度和單寧，在一般紅葡萄酒中非常少見，尤其是在如此年輕的桑嬌維塞葡萄酒中。酒體不重，有天鵝絨般優雅柔軟的結構。香氣簡單、直接，也印證了年輕葡萄酒特有的新鮮紅色水果（櫻桃）香味。

佐餐建議：各式紅肉料理，帶有燒烤、醃製（味道強烈）的魚，帶有鹹味醬汁的義大利麵，味道濃郁的豆腐，豆類，辣椒，甚至辣湯，雞蛋和沙拉或有濃稠醬汁的熟蔬菜（肉）。

佩格貝碧特「Pagadebit」直譯為「償還債務」，是我們白葡萄在羅馬涅大區自古以來的綽號。因為這個葡萄品種非常耐寒，即使在惡劣氣候的年份，當其餘農產的收穫欠佳而讓農民欠下稅收時，佩格貝碧特依然能生長出飽滿的果實，讓生產者能拿它釀造出的葡萄美酒來償還債務。

最佳飲用溫度：12℃

色澤與香氣：柔和月光黃酒色帶出一抹金綠色的酒暈。花香的芬芳，由一束束山林中的鮮花和白色山楂花芬芳組成。

口感：一個結構輕巧的酒體。 鮮活的酸度和新鮮度尤其顯著，佐著微微的花香芬芳。

佐餐建議：魚肉或其他白肉（雞肉）、貝殼類，也可用於製作淡味（蒸汽，煮），豐富的沙拉，生蔬菜，雞蛋，新鮮的奶酪（或豆腐）。清淡不過分調味的湯品。在飯前也表示為開胃酒。

阿瑪柯德「Amarcord」為羅馬涅大區的方言，意思是「我記得」，也是我們莊園每年生產的限量版精裝葡萄酒。最美的微醺滋味，往往是在日後回味時才浮現，這瓶酒就是如此引人回味。電影迷們或許也會馬上想到，這是大導演費德里科費里尼，其中一部電影的名子。費德里科費里尼來自羅馬涅大區，阿瑪柯德這部電影把羅馬涅人的精神和氣氛呈現的如此精確，勝過千言萬語的形容。

最佳飲用溫度：16℃

色澤與香味：金燦如黃金的深琥珀色，散發著獨有的柔媚嬌貴光澤，色韻十分迷人。甜中帶香的天然蜂蜜氣息特別出，含著濃郁複雜濃的乾果香，融合了核桃、棗、柑橙，香醋（黑醋）。

口感：酒體均勻扎實，涵蓋不同種類的干果和蜜餞多層次風味，柑橘香味尾韻綿長。

佐餐建議：開胃酒或餐後葡萄酒，作為一頓飯結束時美好的結尾。它適合搭配各種甜點，特別是蛋糕，餅乾或是香醇奶酪，搭配台灣的地瓜也很棒。